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Kaffee Nachrichten
Kaffee: Der Espresso aus der Kapsel (FAZ.NET)
Nach gutem Essen wünscht der Genießer einen Espresso. Die neuen Maschinen mit den Kapseln sind billiger als große Vollautomaten, dafür kostet der Kaffee aber mehr. Immer mehr Anbieter drängen in den Markt. FAZ.NET - Homepage | Politik | Gesellschaft | Wirtschaft | Finanzmarkt | Sport | Feuilleton | Reise | Wissen | Auto | Computer

70 Euro für ein Kilo Kaffee ist nichts für Vieltrinker (FAZ.NET)
Einige Zeit habe ich selbst Nespresso brav die Kapseln abgekauft, aber irgendwann kann man es nicht mehr sehen, denn die Auswahl ist im Grunde nicht so vielfältig wie es scheint und sensorisch kommt der Espresso sowieso nicht an die Maschinen beim guten Italiener ran.

Viel Wärme bei klirrender Kälte (Ostthüringer Zeitung Gera)
So ist Gera auf obdachlose Bürger vorbereitet, wenn Hoch "Angelika" Tiefsttemperaturen mit minus 20 Grad bringt Von Elke Lier Gera. Nicht nur an einer heißten Tasse Tee oder Kaffee können sich Besucher des Sozialkaufhauses der Caritas in der Rudolf-Breitscheid-Straße die klammen Hände aufwärmen.

Mahltag in der Holmer Mühle (Hamburger Abendblatt)
Der Geschichts- und Museumsverein Buchholz lädt zum ersten Mahltag im neuen Jahr in die Holmer Mühle, Schierhorner Straße 1, in der Buchholzer Ortschaft Holm ein. Am Sonnabend, 10. Januar, von 10.30 bis 13 Uhr werden die Besucher im Kaminraum mit Kaffee und Schmalzbroten bewirtet.

Kaffeewelten auf zwei Etagen (HNA.de)
Kassel. Vor einem Jahr schloss die Buchhandlung Lometsch an der Kölnischen Straße/Ecke Wolfsschlucht. Jetzt ist neues Leben in den hellen Räumen eingekehrt: Eine Kaffee-Bar auf zwei Etagen.

Viel Wärme bei klirrender Kälte (Thüringische Landeszeitung Gera)
Von Elke Lier Gera. Nicht nur an einer heißten Tasse Tee oder Kaffee können sich Besucher des Sozialkaufhauses der Caritas in der Rudolf-Breitscheid-Straße die klammen Hände aufwärmen.

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Espresso : Espresso
 
Espresso (italienisch: ausdrücklich; „auf ausdrücklichen Wunsch” servierter Kaffee), aus Italien stammendes starkes Kaffeegetränk. Espresso (Mehrzahl: Espressos oder Espressi) wird mit Kaffeepulver aus bestimmten Kaffeesorten zubereitet, die in einem speziellen Verfahren geröstet werden. Durch dieses erhalten die Kaffeebohnen eine leichte Zuckerglasur. Bei der Zubereitung des Kaffeegetränks in so genannten Espressomaschinen verwendet man pro Tasse etwa 15 Gramm mittelfein gemahlenes Kaffeepulver, durch das überhitztes, unter Überdruck stehendes Wasser gepresst wird. Der charakteristische leicht bittere Geschmack des Espresso ist auf die Bohnen und das Röstverfahren zurückzuführen, aber auch auf die verschiedenen Inhaltsstoffe, die durch die hohen Wassertemperaturen gelöst werden.


Quelle:

Beitrag von:
Barbara Rusch, M. A.

"Espresso," Microsoft® Encarta® Online-Enzyklopädie 2007
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